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米饭里加1个鸡蛋，不用一滴水，就能做出营养美味的早餐饼，孩子一次吃3个也不嫌多，随着人们对于饮食方面越来越重视，大多数人会选择亲手烹饪食物，尤其是非常重要的早餐，更是追求亲手做，干净卫生，家人吃着也更加放心，早餐不仅要营养美味，还需要讲究“快手”，这样才能不浪费时间，这次要分享给大家的便是一款快手营养早餐饼，是用米饭搭配鸡蛋、胡萝卜等食材烹饪而成，柔软超美味，孩子3天不吃就馋得慌，下面我们一起学习做法。
鸡蛋米饭饼的做法：
备用食材：米饭1碗，胡萝卜半根，鸡蛋1个，香葱1根，盐1小勺，咖喱1小勺；
制作过程：第一步，首先准备出所有的食材，胡萝卜清洗干净后，取半根用，削去皮后，切成碎碎的末，同时将香葱择洗干净后，取香葱的叶子，切成细末用；
第二步，同时将一碗剩米饭从冰箱取出来，稍微回下温，一个干净的容器中，磕入1个鸡蛋，将其搅散打匀后，加上些许的食盐和咖喱粉，同时放入香葱末和胡萝卜末；
第三步，搅拌均匀，使得每一种食材都能充分融合一起，接着将剩米饭倒入在蛋液中，再次充分搅拌均匀，即成鸡蛋米饭糊，将平底不粘锅取出来，置于火上烧热后；
第四步，淋入适量的食用油，烧热，将拌好的米饭糊倒入在锅中，用锅铲将其摊的平整一些，然后开中小火慢慢煎，待定型，并且一面煎黄的时候，即可翻面继续煎；
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