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重庆高新区“渝味360碗”:走进山水,品尝大自然本真之味

2025-03-13 16:30:01 来源:互联网 阅读:-

在重庆高新区的美食版图中,曾家镇与含谷镇风格鲜明。曾家镇被山水温柔环抱,于宁静悠然间,将自然的馈赠精心烹为佳肴;含谷镇充满蓬勃的生活气息,在烟火日常中,绘就饮食文化的绚丽篇章。


羊肚菌排骨烧豆腐

羊肚菌排骨烧豆腐是曾家镇薛家小院于2022年自主研发的特色融合菜品,集山珍、肉鲜、豆香于一体。羊肚菌鲜嫩爽口,佐以酥烂排骨、细嫩豆腐,经慢火炖煮,鲜香交融,唤醒食材本真之味。

从云雾山野到烟火灶台,从晨露采摘到文火烹制,这道菜诠释着人们对自然馈赠的珍视,每一口都蕴藏着山野灵气与人间烟火的和谐共生。

私房鲜鲍焖黄沙土甲鱼

这道经典菜肴来自含谷镇天赐温泉,以深海鲜鲍鱼仔和湖北黄沙甲鱼为主菜,辅以多种食材制成浓汤,营养丰富,是四季皆宜的温补菜品。

鲜鲍弹嫩,甲鱼胶糯,鲜香层层渗透,入口醇厚不腻。此外,鲍鱼寓富贵,甲鱼兆长寿,这道菜还象征着对健康与幸福的期盼,是团圆宴饮的待客佳肴。

天赐腊味糍粑

腊味糍粑是天赐生态火锅的特色美食,由腊肉、板鸭、香肠搭配糍粑制成。腊肉咸香、板鸭鲜韧、香肠脂润,糍粑酥糯,咸辣与清甜交织,佐酒下饭回味绵长。

这是一道融合了传统工艺与现代饮食文化的美食,将丰收的醇厚腊味与象征团圆的软糯糍粑相结合,展现了民俗文化与美食风味的交融。

当我们沉醉在美食风味中时,不妨放慢脚步,去探寻小镇的更多魅力。于曾家镇,也许在一座温馨的小院里,能邂逅质朴的农家盛宴,也许在一片葱郁的山林中,能发现大自然的本真趣味。于含谷镇,也许在一条幽静小巷里,能遇见古老的传统手艺;也许在一场热闹的集市中,能感受浓厚的市井风情。

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