生姜吃不完该如何保存？学会这招，越放越香-中国重庆网

日常烹饪中，有很多的调味品，都是咱厨房里不可缺少的，例如油盐酱醋这一些，都是平常炒菜中必须用到的，大家也喜欢去用它们。但也会有那么几样配料是大部分人都不喜欢的，就拿姜来讲，很多人都不喜欢他的味道，又辣又难吃，像小编我也是不吃姜的，所以能感同身受。我真的很佩服那些能直接将姜蘸料吃的，这也太过豪爽了。

对于姜来说，虽然远不及葱和蒜受欢迎，但是姜的价值用处要比其他两位配料要好，姜的用药价值挺高的，有句古话就是这么形容它的：“家备小生姜，百病不用慌”，从这就能得出这生姜的用处之大。现在的天气越发寒冷了，绝大多数的人都有着睡前泡脚的习惯，在睡觉前用热水加上生姜片来泡脚就是很不错的选择，不仅能御寒，还能保暖健身甚是不错，所以在寒冷的气候里，大家都会因为泡脚而囤上大量的生姜。

我虽不爱吃姜，但是为方便，家里也会囤上一些，当然，我也是为了泡脚而储存的，每年的这个时候就是姜大丰收的季节，在这时，你可以看到市场上有大量的新鲜大姜，并且卖的很是便宜，价格实惠，所以那就得趁这时候买上一大波才是最划算的，那么大家应该也会考虑到一个问题，这么多姜该如何储藏才能使其放久了不发黑、不长芽也不会腐烂呢？这个你们别担心，生姜吃不完该如何保存？学会这招，姜放一年都不发芽，越放越香。

首先要切记一点，买回来的大姜一定不能放冰箱，要知道并不是所有的食物都适合放冰箱，有着这样的一些食物，反而是放进冰箱更容易损毁，不但是起不到保鲜的作用，反而会加快它的腐烂，生姜就是其中的一种。

存放大姜一定得看姜的四周有没有破皮，是否断节，若是有断开的就得先拿出来用掉，或是在断根和破皮处抹上一层白酒，这样它就不容易烂掉，这是最为基础的一种保存方式。